Backen mit Öl? Der Selbstversuch mit dem byodo Back-Öl Exquisit

 *Werbung, Produkttest*

Wir wurden bei byodo als Backtestet ausgewählt und haben ein tolles Paket mit verschiedenen Produkten erhalten, das ihr oben auf dem Foto sehen könnt. Ganz neu für uns waren das Back-Öl Exquisit und das Sprühöl von byodo. Neugierig waren wir auch auf die Johannisbeer-Crema. 

Aber nun mal im Detail was im Paket enthalten war:

• eine große Flasche byodo Back-Öl Exquisit
• zwei kleine Flaschen zum Weitergeben
• eine Flasche Back-Sprühöl
• drei Packungen Mousse au Chocolat
• jeweils eine Packung Beerenmousse, Vanillemousse und Vanillepudding
• eine Flasche Crema di Balsamico Johannisbeere + Probiersachets
• ein Teigspachtel
• ein Info- und Rezeptheft

Zunächst haben wir uns schlau gemacht, warum eigentlich Öl statt Butter?

Byodo nennt auf ihrer Webseite folgende Punkte:

• pflanzliche Alternative für eine vegane Ernährung
• hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren bei den Byodo Back-Ölen 
• Kuchen werden luftiger & saftiger und bleiben länger frisch
• kein Aufschmelzen der Butter mehr nötig - einfach direkt losrühren!
• sie sind besonders hitzebeständig - selbst wenn der Kuchen mal etwas anbrennt, steigt der Anteil unerwünschter Trans-Fettsäuren nicht an
• preisgünstiger (im Vergleich zu Bio-Butter)
• besonders leicht dosierbar

Dann wollten wir diese Punkte natürlich auch mal testen und haben gekocht und gebacken mit dem Öl. Da eine Umrechnungstabelle dabei war, ging das Anpassen meiner eigenen Rezepte wirklich leicht. Aber wir haben auch ein herzhaftes Quiche aus dem Rezeptheft nachgebacken. Wir finden es wirklich nützlich, dass man das Öl verwenden kann anstatt Butter zu schmelzen. Das Dosieren und verarbeiten gelang wirklich gut. Alles unsere Rezepte sind gelungen und haben an Geschmack nichts eingebüßt :)

Vom Sprühöl sind wir mittlerweile große Fans, da geht es einfach super fix die Formen einzufetten, allerdings wäre da ein breiterer feinerer Sprüher besser. 

Natürlich haben wir auch die Mousse und den Pudding getestet, klasse ist hier, dass kein Zucker enthalten ist, man kann also selbst bestimmen wie süß man es mag. Je nach Nachspeisenart oder auch süßem Zahn finden wir das wirklich gut! Wie ihr lesen könnt, hat uns der Test ziemlich begeistert und wir werden wohl immer wieder Ausschau nach den Produkten halten. Von uns gibt es also eine Empfehlung ;)